2019年12月26日，“清新福建 生态海盐”首届生态海盐文化节在妈祖的故乡福建莆田举办。文化节展示了福建海盐千年古法工艺晒制的文化秘闻，展现了闽盐纯天然、原生态、全手工、富含微量元素、无需添加抗结剂的独特品德，推动海盐行业高质量立异与成长。文化节由福建省盐业集团主理，来自福建省工信厅、福建省轻纺集团、湖南轻盐集团、广东盐业集团、浙江盐业集团、盐业配送商、福盐集团相助伙伴、媒体代表等浩繁贵宾合营出席了本次盛会。

　　本次“清新福建 生态海盐”首届生态海盐文化节上，福建盐业集团向所有宾客揭开福建海盐千年神秘文化的面纱，展现了闽人是若何用千年古法把蓝色的海水晒成洁白的盐。同时，福盐集团做了食物安然诚信体系允诺，勇担社会责任，保障食盐安然。

　　参预的所有贵宾参不雅了有“福建天空之镜”美称的海盐盐田，纷繁齰舌，表示第一次见到海盐的盐田，更没想到盐田里的福建海盐已经如斯纯白清洁可以直接食用。经由过程参不雅福建海盐盐田、加工厂，懂得了福建海盐文化、闽盐的千年古法制作工艺、食盐安然临盆线等内容。一位盐业的经销商表示，做了这么多年的海盐经营，第一次见到福建的海盐盐田，太惊艳了，闽盐是真的高颜值又高盐值。

　　文化节现场，中国烹饪大年夜师杨楠用闽盐烹制了一道盐焗大年夜虾，挑起了参预所有宾客的味蕾。他现场先容，福建海盐富含微量元素，最大年夜的特色便是鲜，用闽盐烹制海鲜才能有最鲜美的味道。福建省盐业质量监督查验中间站站长、中国盐业协会聘任专家李丽琴表示，福建海盐取自台湾海峡深层海水，经全人工用古法制卤、结晶、动卤、淋卤晒制而成，完全寄托风和阳光自然结晶而成，除了国家规定的添加碘酸钾，不添加任何食物添加剂，是海盐中的上品，是真正的生态海盐。

　　福建海水制盐历史悠久，是中国海盐文化的代表和非物质文化遗产传承。据纪录，福建海水制盐的历史可追溯到秦代，到唐代福建沿海海盐制作已具有必然规模到了宋金期间，由后世称为“盐圣”的福建莆田人陈应功，在写字时用海水磨墨，有时发明砚池中有白色晶体，尝之与食盐无异。于是，他开始构筑盐埕，灌积海水，借阳光曝晒而成盐，解放了临盆力，为人类的盐业史做出了伟大年夜的供献。至今闽盐的临盆仍旧采纳千年传承的古法晒制。

　　福建海盐晒制工艺繁复，以鲜活的台湾海峡深层海水为质料，经由过程纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继承蒸发结晶，再颠末人工动卤、扒收、淋卤、堆坨完成临盆。至今仍保留古法的“七步走水”、“盐耙旋盐”、“小坨淋卤”等摊晒海盐措施。

　　每一道工序都传承着千年曩昔的工艺，无不做到古法晒制、纯净自然。这一无法相比的独特上风，很好的维持了福建海盐原有的自然风味，培育了纯天然、原生态、全手工、富含微量元素、无需添加抗结剂的高品德闽盐。

　　福建省盐业集团作为福建省独一依法从事食盐临盆、贩卖的产销一体化大年夜型国有大年夜型企业，自1953年开始就专注于食盐的安然与康健。福盐集团董事长徐宗明表示，2017年盐改政策出来后，福盐集团积极匆匆进企业市场化转型，坚持打造福建高端海盐品牌，立异营销模式，前进市场应对能力，打造福建绿色优质海盐品牌。

　　2018年6月，福盐集团的“闽盐”牌系列产品已整个上市成功。全新优化进级的产品，在原有“福盐”品牌的根基上，富厚了“闽盐”产品临盆线，尽可能保持了其原生态、纯天然、不添加抗结剂的独占特征，并根据福建海盐的质料临盆地域、加工工艺、品德特性、内在质量等身分，按一品一质的要求对“闽盐”牌系列产品进行了从新的定位、筹划、设计和完善。产品品类上，这次进级也出现出从指标需求向市场需求为导向转变的新趋势。据懂得，除“福建贡盐”“天然海晶盐”“福建原盐”等传统产品外三亿体育官方网站，伴随本次品牌进级，福盐集团还推出了一系列新品，如满意高层次破费的“臻品贡盐”“福盐一品”；投合时下年轻群体的新版“研磨餐桌盐”；替换了新包装的“厚味海盐”……让人线人一新。被厦门金砖会议指定专用盐的“福建贡盐”“天然海晶盐”“福建原盐”及“研磨餐桌盐”几款产品已走进千家万户。

　　2019年福盐集团，进一步周全实施“增品种、提品德、创品牌”的“三品”计谋。质料均采纳高品德的福建海盐的同时，拟订“一品一质”的内在要求，并大年夜力推动产品追溯体系扶植；赓续加强产品革故鼎新，形成“福建贡盐”高端系列产品，以“福盐一品”、“厚味海盐”等为代表的功能盐系列，以“福建原盐”为代表的根基盐系列，产品受到海内外破费者的喜好和追捧。