简介：碘酸钾，是一种无机化合物，化学式为KIO3，是一种无色或白色结晶粉末，无色单斜结晶,分子量为214.001，为白色结晶性粉末。溶于水、稀硫酸，溶于碘化钾溶液，不溶于乙醇、液氨。

　　由硝酸氧化单质碘得到碘酸，再用氢氧化钾中和或将碘化钾的碱性溶液电解氧化而得。用作分析试剂、氧化剂及氧化-还原滴定剂。

　　储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过30℃，相对湿度不超过80%。避免光照。包装密封。应与还原剂、活性金属粉末三亿体育官方网站、有机金属化合物等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

　　3、用作小麦面粉处理剂、面团改质剂、食盐加碘剂。FDA（§184.1635，2000）规定可用于面包，限量为0.0075%（以小麦面粉量计）。

　　可用于固体饮料，限量0.26～0.4mg/kg。可用作防止地方甲状腺病的加碘食盐或药剂。近年来以碘酸钾作为抗肿瘤药物，发现在某种情况下具有抑制肿瘤生长的作用。